Auf keinen Fall konnte der Text des Liedes mit den ersten schwäbischen Auswanderern nach Sathmar in Nordrumänien 1712 mitgekommen sein. Denn erst 1742 hatte der Preußenkönig Friedrich II seine Bevölkerung unter Zwang mit dem neuen Nahrungsmittel aus Amerika versorgen wollen. Das Kartoffellied über Franz Drake, dem Stifter der Kartoffel, kündet erst um 1840¹⁷ von der Annahme der Kartoffel: 

Gebraten schmecken sie recht gut in saurer Brüh nicht minder.
Kartoffelklöß', die essen gern die Eltern und die Kinder....

Von Stuttgart bis nach Ravensberg, von Wangen bis nach Halle,
da gibt's Kartoffeln übergnug für Mensch und Vieh im Stalle.- .....

Vom Allgäu ist um 1753 der erste Versuch bekannt, diese sonderbare Knolle dem Volk
nahezubringen, aber bei der bekannten schwäbischen Zurückhaltung dürfte es lange gedauert haben, bis sie auch in die schwäbischen, bzw. Sathmarer Küchen gekommen ist. Und man muß schon bis zu den Nackede Mariele (= Nackte Mariechen)oder Nackede Schupfnudle (= Nackte Schupfnudeln)im Kochbuch¹⁸ blättern, um zum ersten Gericht mit geriebenen Kartoffeln vorzustoßen: "Aus Mehl, den feingeriebenen Kartoffeln, unter Zugabe von Salz und Butter, wird ein Teig geknetet. Davon formt man daumengroße Nudeln, welche in der Butterschwenke gedämpft werden." Allerdings werden aus dem Bodebireteig weitere leckere Gerichte hergestellt, von denen die Kartoffelloible, die schwäbischen "Croquettes", in Ungarn als Burgonyalángos bekannt wurden.

Daß aber die Kartoffel in symbolischem Sinne noch zu deuten wäre, liegt auch durch das andere Kartoffellied nahe, bei dem die Musikanten sonst unverständlicherweise im Garten graben. Doch ist im Standardwerk¹⁹  zur Pflanzen- und Tiersymbolik bei Liedern nichts zu finden. Schließlich ist diese Pflanze noch recht jung in unserer Kultur. Allerdings werden den Erdknollen allgemein Liebeskräfte zugeschrieben, wie das von den Wurzelknollen der Knabenkräuter bekannt ist. Die Rübe im obigen schwäbischen Lied besitzt eine ähnliche zweideutige Doppelrolle im Lied, während das Kraut eine weibliche Deutung nahelegt.
 

Der Alleinvertretungsanspruch aus der Sicht der Schwaben kommt allerdings erheblich ins Wanken, wenn andere Quellen und vor allem die Sammlung des Deutschen Volksliedarchivs in Freiburg zu diesem Lied herangezogen werden²⁰. Der bisher älteste gedruckte Beleg stammt nämlich aus Thierstein in der Oberpfalz von 1853²¹ und steht als Mundartbeispiel für das Sechsämter-Land:
 

Haim soll i' geih, dou soll i' bleibm.  Meina Moutta soll i' d' Erdepfl reim.  Haim geih i niat, dau blei' i' niat.  Meina Muotta rei' i' d' Erdepfl niat. (2) Ein noch älterer Hinweis stammt von Landgerichtspräsident a.D. Landgraf aus Bayreuth vom 7.1.19023: "In meiner Jugend, sor 60 Jahren etwa, hörte ich öfter von Freunden aus den sg. 6 Ämtern im Fichtelgebirge, speziell aus Selb (OA Rehau), Kirchenlamitz (OA Wunsiedel) etc. singen": (es folgt der hochdeutsch gefärbte, obenangeführte Vers) "Weitere hiezu gehörige Verse hörte ich niemals, und es schienen mir die 4 mitgeteilten Verse ein in sich geschlossenes Trutzlied zu bilden."22 Diesem ältesten Grundtypus steht der Mundartvers von 1898 aus Iglau23 in der südböhmischen Sprachinsel sehr nahe: Huem sollt' i geh'n,  da sollt' i bleib'n,  meiner Muatter Erdäppel reib'n. -  Huem geh i nit,  da bleib i nit.  Meiner Mutter Erdäppel reib i nit. (4) Aus der Karte ist zu entnehmen, daß die zeitliche Zuordnung nach Alter der Aufzeichnungen nun nach Thüringen führt, wo die erste Aufzeichnung einer Melodie dieses Verses erfolgte. Es steht textmäßig auch für die beiden sächsischen Varianten aus Schönbrunn/Vogtland und Joachimsthal/Erzgebirge (s. rechte Spalte) Aus Mittenwald in Oberbayern kommt das von Kurt Huber aufgezeichnete Beispiel 6. Die Kartoffel mußte hier der Kugel weichen, die mit den Kegeln durchaus einen erotischen Hintergrund abgeben kann. Folgende Variante stammt aus Osttirol. Es wurde in der Südtiroler Schwegelwoche 1979 in Lüsen und als Abend- und Schlusslied vom Steirischen Volksliedarchiv vorgestellt mit dem Vermerk: im ganzen Alpenraum verbreitet.  Haam geh i's nit.  To plaib i's nit.  Meina Muida raib i's Eateipfl nit.  Haam geh i's nit.  To plaib i's nit.  Maina Muida reib i's nit.(7)25 -   Für die Mundartforscher dürfte auch folgendes Beispiel aus einer deutschen Sprachinsel in Galizien (Machliniec) in der heutigen Ukraine hochinteressant sein: Drei To, drei To gäih i niet hoam;  hoam gäih-w-i niet, dau blei-w-i niet,  meine Mutta rei-w-i d' Erdöpfel niet.  Äih i meina Mutta d' Erdöpfl rei(b), löiwa gäih i am Frei. (8)27

4. Beispiel: "Schlumperlied" aus Lindenkreuz bei Hermsdorf/Thüringen, 1908 5. Beispiel: Aufgez. in Haunitz, Gem. Weigendorf, 6.7.1981 von Wolfgang A. Mayer 6. Beispiel: Aufgezeichnet von Prof. Kurt Huber. "In Mittenwald von den von den 'Hornsteiner Brüdern vorgesungen"24

Das einzige  norddeutsche "Schrumpf"-Exemplar aus Oldenburg/Holstein in reinem Platt sei noch angefügt:

Nee och nee, ick do dat ni. Ick schell min Swigermutter de Kartuffel ni.²⁸

Als wesentlichstes Merkmal stehen alle Melodien außerhalb von Sathmar in Dur. Das wäre an sich nichts Außergewöhnliches bei Volksliedern, wenn nicht alle die verhältnismäßig jungen Textvarianten aus Sathmar in Moll gesungen würden. Das läßt den Schluß zu, daß es sich bei der Sathmarer Melodie um eine Übernahme aus der ungarischen oder rumänischen Volksmusik oder um eine ältere Weise handelt, die aus früheren Jahrhunderten stammt, als Kirchentonarten auch im Volkslied gesungen wurden und umgekehrt solche Melodien als Kirchenlieder dienten. Nach G. Habenicht ist die erste Möglichkeit weniger wahrscheinlich, da sich bei den deutschen und rumänischen Melodien zwei grundsätzliche Volksliedkonzepte gegenüberstehen. Bei dem deutschen überwiegt das zwei- oder mehrstimmige Singen in Sext- oder Sextparallelen mit strengem Taktgefüge und bevorzugtem Auftakt. Die Melodie bleibt vorwiegend in der Harmoniefolge (meist in Dur), vielfach in Dreiklangschritten als gebrochene Akkorde. Das rumänische Lied dagegen erklingt in der Regel einstimmig ohne Auftakt, wobei die reich verzierten Melodieteile in den einzelnen Strophen variieren. Ein harmonische Zuordnung ist schwierig.

Viele dieser Melodien sind sonst im deutschen Lied der Dur-Mode zum Opfer gefallen. Und gerade die Süddeutschen haben hier besonders gründlich "aufgeräumt". Eine dieser alten Moll-Melodien wurden nur in Sathmarschwaben dem jüngeren Text beigegeben. Er erhielt nur dort seine  zwei weiteren Lädele-Strophen.

Neben dem in Sathmar ruhig gestalteten Vierertakt sind fast alle anderen Varianten im
Mazurka-Rhythmus³⁰, der manchmal auch in Ländlernähe rückt. In drei österreichischen Liedern sind Taktwechsel. Das Gehts Buama, gehma hoam aus Frauenhofen beginnt im ruhigen Vierer, um nach drei Strophen mit der Aufforderung, noch einen zu trinken als Draufgsangl in unser Hoam geh ma net in den Mazurka-Ländler-Rhythmus überzugehen. In beiden Osttiroler Melodien wechselt nach drei Takten der Dreier einmal in den Vierer, der als zweitletzter Takt noch einmal auftritt.
   

Das Lied wanderte möglicherweise von der Oberpfalz in fast alle Richtungen weiter. Die Verbreitung zeigt eine gewisse Vorliebe bei den Altschwaben für diesen vieldeutigen Text und die Melodie in der Art einer Mazurka. Der Text kann durch die Soldaten in der Zeit der Donaumonarchie nach Sathmar gelangt sein. Ob fränkisch, schwäbisch oder bayrisch, kann nicht geklärt werden, da die Sathmarer als Schwaben stets eine hohen Prozentsatz ihrer LIeder mit ihrer Mundart überformten. Dort sind daneben noch insgesamt neun Lieder in Moll überliefert. Das läßt die Annahme zu, daß eine solche alte Melodie in Sathmarschwaben der bekannten Strophe beigefügt worden ist, die um eine zweite und dritte zu dem heute uns bekannten "Sathmarlied" erweitert wurde.